cafe_28.jpg

 

가장 중요한 인테리어 요소는 조명!>

 

차가운 계통의 색은 시간을 생각보다 짧게 느끼게 합니다.

여름에는 따뜻한 색상의 소품을 안쪽에 배치하고,

바깥에는 시원한 색상의 소품을 둬야 들어오고 싶어집니다.

 

마음이 편한 색온도는 2500~3000k

분위기좋은 카페의 비밀이구요,

미인으로 보이게 하려면 3500k

소개팅명소 셀카명소들의 비밀이죠!

 

화장실 거울 위에 일자 형광등을 배치하는 카페가 있는데요.

눈밑에 그늘을 만들어서 걱정을 불러일으킵니다.

45도 각도로 얼굴을 비추게 조명을 배치하세요!

 

 

<카페를 떠올릴 수 있게 하는 주제색상 만들기>

 

스타벅스의 초록색은 전체 매장의 5%만 덮여 있습니다.

70%는 기본 색상, 25%는 기본 색상을 보조하는 색상으로 꾸미세요.

그리고 마지막 5% 포인트를 줄 수 있는 곳을 우리 카페만의 색으로 꾸미세요.

 

 

<매장 분위기를 주도하는 음악 선곡>

 

음악의 선곡은 매출에 상당한 영향을 줍니다.

빠른 템포의 댄스곡은 마음을 즐겁게 하고,

비가 오는 날에는 잔잔한 클래식도 좋아요.

젊은 층이 많은 지역에서는 최신곡도 선곡해야겠죠?

음악에 대한 심리분석은 이미 대기업들에서 많이 한 상태랍니다.

하루 정도 시간을 들여 가서 분석해보면 답이 보입니다.

 

 

<매장 내 진열로 우리카페만의 차별화된 느낌 살리기>

 

커피기구나 판매소품들을 세련되게 배치하는 것이 좋은 인상을 주는 건 당연지사!

커피관련 책자나 대화 관련 책, 교양도서 진열도 좋은 연출이 될 수 있습니다.

특히, 잠깐잠깐 읽을 수 있는 에세이류의 책이 

머리 비우고 싶어서, 여유를 갖고 싶어서 오는 분들에게 좋아요.

여행을 다니면서 직접 찍은 풍경사진이나 취미생활 사진을 걸어 보세요.

"어? 여기 다녀오셨어요?" "이런 취미가 있으셨네요?"

손님과 공감대를 형성할 수 있는 매개체가 됩니다.

추천 0
  • |
  1. cafe_28.jpg (File Size:77.4KB/Download:0)
facebook twitter google plus pinterest kakao story band
  • 스토리가 있는 인테리어 file
    • ·
    • 17.01.24. ·
    • 조회 수 67 ·
    • 0 ·

    매장이 속한 커뮤니티 안에서 저마다 다른 스토리를 지녀야 한다. 카페의 요소를 구성할 때도 지역 문화를 비롯한 주요 타깃의 성향과 역사적, 지리적 요건 등을 우선적으로 고려해야 한다. 다운타운처럼 자유로운 분위기의 공간이라면 인테리어도 고급스러움...

    스토리가 있는 인테리어
  • 분위기 업! 집에서 즐기는 카페, 홈카페 테이블 세팅 노하우 file
    • ·
    • 17.01.24. ·
    • 조회 수 53 ·
    • 0 ·

    1. 꽃으로 분위기 있게 꽃은 홈카페의 분위기를 한층 업그레이드 시켜준다. 말려서 사용해도 좋지만 생화나 작은 유리병에 꽂아 카페메뉴와 함께 놓는다면 멋진 카페에 와 있는 듯한 느낌이 들 것이다. 2. 아기자기한 소품을 함께 홈카페를 리얼 카페 느낌이 ...

    분위기 업! 집에서 즐기는 카페, 홈카페 테이블 세팅 노하우
  • 인테리어, 조명, 음악, 테마...커피전문점 매장관리 팁! file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 64 ·
    • 0 ·

    가장 중요한 인테리어 요소는 조명!> 차가운 계통의 색은 시간을 생각보다 짧게 느끼게 합니다. 여름에는 따뜻한 색상의 소품을 안쪽에 배치하고, 바깥에는 시원한 색상의 소품을 둬야 들어오고 싶어집니다. 마음이 편한 색온도는 2500~3000k 분위기좋은 카페...

    인테리어, 조명, 음악, 테마...커피전문점 매장관리 팁!
  • 우리 카페만의 차별화 전략 세우기 꿀팁 file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 55 ·
    • 0 ·

    <굿모닝 프라이즈> 12시 이전 모든 메뉴는 할인 등으로 비어 있는 시간을 주부들로 채울 수 있다. 아이들 유치원 보내고 좀 쉬려는 분들의 모임장소! <이달의 메뉴> 본메뉴로 올리기 전 신메뉴를 테스트한다. 단골 손님들에게는 본메뉴 주문 시 곁들여서 시식...

    우리 카페만의 차별화 전략 세우기 꿀팁
  • 진심으로 원할 때 창업하라 file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 16 ·
    • 0 ·

    카페를 창업하는 자금은 대부분 사연 있는 돈이다. 부모님의 퇴직금 등, 사라지면 안 되는 귀한 돈들이 많다. 그런데 그걸로 그저 '현실을 벗어나고 싶어서'창업한다면, 현실도 벗어나지 못할 뿐더러 마지막 희망마저도 불태워버리는 일이 될 수 있다...

    진심으로 원할 때 창업하라
  • 10년 카페를 만드는 비밀 file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 36 ·
    • 0 ·

    카페의 흥망성쇠는 카페 주인이 커피에 얼마나 미쳐있는가에 가장 큰 영향을 받는다. 손님은 자기도 모르게 파는 사람의 심리를 꿰뚫어 보게 되기 때문이다. 따라서, 당신의 카페에 마음을 쏟아부어라. 식당은 욕쟁이 할머니가 해도 맛만 좋으면 가지만, 카페...

    10년 카페를 만드는 비밀
  • 조지 오웰이 말하는 '좋은 차를 마시는 11가지 방법' file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 56 ·
    • 0 ·

    1. 좋은 차란 인도 차나 실론 차를 말한다. 중국차는 경제적이지만 매력적이진 않다. 2. 차는 한 번에 적은 양을 우린다. 이때 꼭 도자기로 된 포트를 사용한다. 3. 티포트는 미리 예열해둔다. 4. 차는 진해야 맛이 좋다. 약 1.4리터의 물에 여섯 스푼의 찻잎...

    조지 오웰이 말하는 '좋은 차를 마시는 11가지 방법'
  • 에스프레소 메뉴판 읽기(콘파나, 롱고, 아이리시, 아포가토, 마키... file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 72 ·
    • 0 ·

    <솔로, 도피오> 한 잔의 에스프레소를 솔로라고 하며, 도피오는 두 잔입니다. <리스트레토, 롱고> 기본보다 짧게 추출한 에스프레소가 '리스트레토'입니다. 짧은 만큼 진하고 부드럽습니다. 반대로 '롱고'는 길게 추출한 에스프레소인데요. ...

    에스프레소 메뉴판 읽기(콘파나, 롱고, 아이리시, 아포가토, 마키아토, 카푸치노, 라떼 등등)
  • 커피 원두 풍종에 대한 이야기. file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 67 ·
    • 0 ·

    커피원두는 보통 생산국+지명으로 표시하는데요. 지역별 개성이 두드러지지 않을 땐 생산국에다가 등급만 붙여 표기합니다. 따라서 원두 이름을 보면 대략의 커피 품질을 예측할 수 있어요. '에티오피아 예가체프'는 에티오피아 남부 예가체프에서 재...

    커피 원두 풍종에 대한 이야기.
  • 아는 만큼 보이는 커피 메뉴판 file
    • ·
    • 17.01.07. ·
    • 조회 수 72 ·
    • 0 ·

    에스프레소 머신으로 추출한 커피는 '에스프레소'가 되고, 손으로 직접 내리면 '핸드 드립'이 됩니다. 더치커피는 차가운 물로 내리는 '워터 드립'이지요. 핸드드립으로 커피 한 잔 내리는 시간이면 머신으로 커피 열 잔을 추출할 수...

    아는 만큼 보이는 커피 메뉴판